Tag: dolci

crostata con crema frangipane e pere caramellate al prunent

CROSTATA CON CREMA FRANGIPANE E PERE CARAMELLATE AL PRUNENT

CROSTATA CON CREMA FRANGIPANE E PERE CARAMELLATE AL PRUNENT La crostata con le pere, in ogni sua variante che ho potuto assaggiare, è sempre stata golosissima, ma devo dirvi che questa, con a…

BRIOCHE A TETE RICETTA CHRISTOPHE FELDER

Brioche a tete (o parisienne) la Brioche a testa. E’ così che si chiama questa meraviglia. Qui in Italia abbiamo quella siciliana, un po diversa e buona soprattutto se gustata con il…

torrone dei morti

TORRONE DEI MORTI E LE PASSEGGIATE IN VIA TOLEDO

Torrone dei morti:la leggenda vuole che la forma e il colore dei torroni ricordino proprio le sagome delle bare, dei classici “tavùti”. Aldilà del folkloristico significato, questo è un tipico dolce della…

Mousse di castagne in crosta di cioccolato amaro e mango

MOUSSE DI CASTAGNE IN CROSTA DI CIOCCOLATO AMARO E MANGO

Mousse di castagne in crosta di cioccolato amaro e mango Da ieri è ufficialmente arrivato l’autunno, una stagione che amo molto perchè il ricordo dell’estate è ancora vivido nella mente, mentre i colori…

TORTINE FATTE IN CASA ALLA CAROTA

TORTINE FATTE IN CASA ALLA CAROTA La consapevolezza di ciò che si porta in tavola cresce di anno in anno, siamo tutti un po più attenti quando facciamo la spesa, leggiamo le…

FASHION INSPIRATION: BUNDT CAKE BIO & ELIO FIORUCCI

  Amo New York e l’enorme quantità di cose e opportunità in grado di offrire, per questo prima di partire per la grande mela riempii la Moleskine con indirizzi di luoghi e negozi…

FASHION INSPIRATION: PANNA COTTA CON COULIS DI RIBES ROSSI

Adoro i dolci al cucchiaio e questa panna cotta con coulis di ribes rossi non fa eccezione. I bicchierini hanno un che di affascinate, qualcosa di accattivante ma difficilmente definibile se poi…