Tag: Emile Henry

VERDURE CON CROSTA DI BRISEE

SPIRALE DI VERDURE CON CROSTA DI BRISEE

SPIRALE DI VERDURE CON CROSTA DI BRISEE E’ praticamente la novità di questa stagione primaverile, la Vegetable Spiral Tart con i suoi colori brillanti, ricca di vitamine che racchiudono in sé il concetto…

crostata con crema frangipane e pere caramellate al prunent

CROSTATA CON CREMA FRANGIPANE E PERE CARAMELLATE AL PRUNENT

CROSTATA CON CREMA FRANGIPANE E PERE CARAMELLATE AL PRUNENT La crostata con le pere, in ogni sua variante che ho potuto assaggiare, è sempre stata golosissima, ma devo dirvi che questa, con a…

BRIOCHE A TETE RICETTA CHRISTOPHE FELDER

Brioche a tete (o parisienne) la Brioche a testa. E’ così che si chiama questa meraviglia. Qui in Italia abbiamo quella siciliana, un po diversa e buona soprattutto se gustata con il…

NO KNEAD BREAD pane senza impasto con le olive

No knead bread pane senza impasto con le olive: buono come il pane. Quanta saggezza nei detti popolari e quanta verità. Ecco allora che mi parte la fregola, devo studiare, approfondire, leggere…

FILONCINO DI PANE ALLE ERBE DI PROVENZA E ROSMARINO MARINO

Il pane è in assoluto l’alimento al quale mi risulta piu’ difficile dire di no. Oggi è preparato con farine di nuova generazione, lo si trova gluten free, è integrale, alle olive,…