Riviera Restaurant: Il Santuario del Gusto e dell’Estetica della Famiglia Rana a Punta San Vigilio

Benvenuti a Riviera, l’indirizzo più esclusivo sul Lago di Garda, dove la visione della famiglia Rana si traduce in un’esperienza totalizzante che fonde alta gastronomia, design d’autore e una profonda narrazione culturale. A Punta San Vigilio, Riviera non è solo un ristorante, ma un complesso di ospitalità che riscrive il concetto di lusso misurato e ricerca estetica.

Location e Storia: La Poesia del Restauro e l’Hortus Conclusus

Riviera nasce dalla riqualificazione meticolosa della storica casa della servitù annessa alla magnifica Villa Signorini. Questo edificio del Cinquecento, stretto e lungo, è stato riportato a nuova vita attraverso un complesso restauro conservativo guidato dal concept di Antonella Paternò Rana.

Il ristorante si inserisce in un “rifugio goloso” che dialoga con la storia circostante, incorniciato da antiche mura e da un giardino di erbe selvatiche, un vero e proprio locus amoenus che evoca l’immagine suggestiva dell’hortus conclususmedievale. L’esterno include anche un patio di cristallo che funge da serra e terza sala, inondando gli interni di luce lacustre.

Il Progetto Estetico: Geometrie, Colori e Lusso Silenzioso

Il design degli interni, realizzato in collaborazione con Bonfante Interior Contractor, è un manifesto di eleganza misurata:

• Materiali e Cromie: Le due sale interne si distinguono per un’estetica raffinata. Si trovano otto tavoli in marmo blu che evocano le onde del lago e pareti color latte. Il pavimento in cotto esagonale dipinto a mano in una calda tonalità amaranto conferisce profondità e storia. La terza sala, nel patio vetrato, è caratterizzata da dodici tavoli di marmo che rievocano i colori della terra e dell’erba fresca.
• Arredi e Atmosfera: Il concept premia un lusso silenzioso e duraturo. L’illuminazione è studiata per creare un’atmosfera intima e teatrale. L’eleganza prosegue all’esterno, dove la Terrazza Panoramica, immersa in un uliveto secolare, ospita arredi di design firmati da Antonio Marras (con tavolini in ceramica realizzati a mano e cabane che richiamano le reti dei pescatori), completando l’armonia tra uomo e paesaggio.

Antonella Paternò Rana: L’Anima Curatrice e Visionaria

Antonella Paternò Rana è l’architetto concettuale di Riviera. La sua missione è stata quella di veicolare il senso profondo del “Live life generously!” della famiglia. È stata lei a curare la selezione dei materiali, degli arredi e, in particolare, l’allestimento artistico, garantendo la coerenza stilistica e un’interpretazione dell’italianità di lusso che valorizza l’ospitalità e la bellezza senza tempo.

La sua visione si riflette nella cura maniacale per ogni dettaglio, dalle divise sartoriali del personale (che comunicano una professionalità impeccabile) alla mise en place impeccabile, garantendo che l’ospite si senta accolto in una “casa” di raffinata eleganza.

L’Anima Artistica: La Collezione e la Trilogia Concettuale

La collezione d’arte è il cuore narrativo di Riviera, un progetto di curatela personale che fonde linguaggi artistici distanti, dal classico al contemporaneo. Le opere non sono semplici decorazioni, ma un dialogo continuo con il genius loci e la storia della Famiglia Rana.

La collezione si sviluppa attorno alla Trilogia Concettuale:

Tema	Significato	Esempi di Opere/Linguaggi
Vaso	Accoglienza, Contenimento, Dono.	Le Morandine (vasi di marmo) esposte nel camino.
Memoria	Storia, Tradizione, Archeologia.	Scultura antica greca e romana collezionata da Gian Luca Rana.
Trama	Connessione, Intreccio, Artigianato.	Fiber Art e opere di Wood Art e fotografia.

Dialoghi Sospesi nel Tempo

La curatela mira a creare conversazioni tra i maestri del passato e gli innovatori del presente:

• Fotografia e Pittura (Berengo Gardin e Morandi): La sala ospita scatti del maestro del bianco e nero Gianni Berengo Gardin, uno dei massimi fotografi documentaristi italiani. Queste opere dialogano con le Morandine, vasi di marmo che rendono omaggio al pittore metafisico Giorgio Morandi. L’accostamento genera una “conversazione sospesa nel tempo”, creando l’impressione per l’ospite di trovarsi nello studio del grande artista.
• Natura e Trama (Diana Scherer e Wycliffe Stutchbury):
  • Le opere dell’artista olandese Diana Scherer utilizzano radici di piante per creare veri e propri tessuti botanici. Questi manufatti, riconducibili al tema della Trama, simboleggiano il legame con l’adiacente giardino delle erbe.
  • I pannelli in legno di betulla di Wycliffe Stutchbury (Wood Art) evocano paesaggi immaginifici e linee geometriche.
• Archeologia e Contemporaneo: Sculture antiche greche e romane sono accostate a riferimenti a fotografi come Mario Giacomelli, i cui “solchi fotografici” creano un ponte tra la geometria delle forme primitive e la moderna espressione artistica.

Ogni elemento, dalle Morandine alle fotografie, è posizionato per esaltare il concetto di ospitalità della famiglia Rana, rendendo il ristorante un vero e proprio crocevia di discipline artistiche e un porto di pace e bellezza.

Il Cuore del Gusto: Chef Francesco Sodano e la Cucina del Mare-Lago

La proposta gastronomica di Riviera è guidata da Chef Francesco Sodano, garanzia di eccellenza e già Executive Chef del Ristorante Famiglia Rana a Vallese di Oppeano (due Stelle Michelin).

A Riviera, Sodano propone una cucina originale, ma più vicina alla tradizione Mediterranea, reinterpretando i “grandi classici delle vacanze estive” e bilanciando il suo background marino con il territorio lacustre.

• Il Filo Conduttore: La cucina è un raffinato incontro tra il mare e il lago, dove i sapori decisi del Sud Italia (la Campania dello Chef) si fondono con le erbe aromatiche raccolte nel giardino adiacente.
• Piatti d’Autore: Tra le proposte spiccano piatti che riflettono questo equilibrio: il Pacchero con coccio e peperoncino verde e la Trota, panna acida, frutto della passione e clorofilla d’aneto (che celebra le materie prime locali).
• Le Anime dell’Offerta:
  • Riviera Restaurant: Fine dining, con menu degustazione e menu pranzo.
  • Riviera Terrace: Lounge elegante nell’uliveto con piscina a sfioro, perfetta per l’aperitivo gourmet con tapas creative e cocktail sofisticati al tramonto.
  • Riviera Beach Club: L’anima balneare del progetto, con servizio bar e ristorazione leggera lungo lago, che ospita anche attività come lo yoga in riva al lago.

Riviera è, in sintesi, la celebrazione del buon gusto italiano in ogni sua forma: dalla profondità storica e l’eccellenza culinaria, fino alla selezione d’arte e design di Antonella Paternò Rana, creando un’esperienza immersiva e indimenticabile sul Lago di Garda.

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